Шоколадный кекс в яичной скорлупе — очень интересная и оригинальная идея для пасхального завтрака или десерта. В кекс можно добавить изюм и другие сухофрукты, цукаты, кусочки шоколада. Можно не добавлять какао. Делается очень быстро, всего одна минута в микроволновке и кекс готов.
Рецепт: Шоколадный кекс в яичной скорлупе
Ингредиенты
- 4 ст. л. самоподнимающейся муки я использовала безглютеновую
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. какао
- 3 ст.л. молока я взяла рисовое
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо
- пустые яичные скорлупы от 6 яиц
- 6 подставки под яйца
Способ приготовления
- Аккуратно разбиваем яйца с одной стороны, чтобы снять верхушку как шляпку. Скорлупу моем и высушиваем, ставим в подставки для яиц. В небольшой миске смешиваем муку, сахар, какао, молоко, растительное масло и яйцо.
- Раскладываем получившееся тесто в яичную скорлупу до половины, можно чуть больше, но не слишком. На фото видно,что я наполнила скорлупки почти полностью и тесто очень сильно поднялось и вылезло из скорлупы. Ставим яйца в микроволновку и запекаем 1 минуту при 800 Вт (я запекала 50 минут при 900 Вт).
- Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
