Моццарелла в пармской ветчине с манго

mango_mozarella-1

Моццарелла в пармской ветчине с манго — очень легкая и вкусная закуска. Люблю сочетание сладкого и соленого — манго и пармской ветчины, плюс маринад с чесноком и петрушкой. Хорошо подойдет под вино как закуска или как салат.

mango_mozarella-6

 

Рецепт: Моццарелла в пармском ветчине с манго
 
Prep time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 4 порции
Ingredients / Ингредиенты
  • 125 г маццареллы (шар)
  • 6 пластинок пармской ветчины
  • 12 листиков свежего базилика
  • 1 спелый манго
  • соль и перец
для маринада
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сока лайма
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 2 ч.л. мелко нарезанной петрушки
для дрессинга
  • 150 г жирного натурального йогурта
  • 2 ч.л. меда
  • цедра и сок половины лайма
Instructions / Порядок приготовления
  1. Разрезаем шар моццареллы на 6 кусочков, затем каждый кусочек разрезаем пополам, должно получиться 12 полосок моццареллы.
  2. mango_mozarella-7
  3. Каждую пластинку пармской ветчины разрезаем вдоль пополам. Должно получиться 12 пластинок ветчины. Каждый кусочек моццареллы перчим, сверху кладем листик базилика и заматываем в пармскую ветчину.
  4. mango_mozarella-8
  5. Чистим манго от кожуры и косточки и нарезаем его тонкими дольками.
  6. mango_mozarella-9
  7. Для маринада смешиваем вместе оливковое масло, сок лайма, измельченный чеснок и петрушку, добавляем соль и перец по вкусу. Выкладываем кусочки моццареллы в маринад и оставляем на 1-2 часа мариноваться, но не дольше, чтобы ветчина не потеряла свою яркость. Если у вас нет времени на маринование, можно сразу подать моццареллу и полить маринадом. Для дрессинга еремешиваем йогурт с медом, цедрой и соком лайма.
  8. mango_mozarella-10
  9. На блюдо выкладываем дольки манго, сверху кладем моццареллу в пармской ветчине, поливаем маринадом, рядом ставим пиалу с дрессингом.
  10. mango_mozarella-3
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close