Я очень люблю пасту и особенно различные вариации равиоли, тортелини и т.п. В этом рецепте я использовала равиоли с сырной начинкой, плюс козий сыр и зелень придают интересный вкус пасте, а слегка хрустящая брокколи освежает. Кушаешь и не можешь оторваться.
Рецепт: Равиоли с брокколи и козьим сыром
Ингредиенты
- 500 г равиоли с сыром
- 600 г брокколи
- 140 г козьего сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- по три веточки розмарина, орегано, тимьяна и шарфея
Способ приготовления
- Разбираем брокколи на маленькие соцветия и варим 2-10 минут в подсоленной воде. Варим равиоли с сыром в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Веточки зелени очищаем от листиков, листики мелко нарезаем. Чеснок режем пластинками. Нагреваем оливковое масло в сковороде и обжариваем в нем 2 минуты зелень с чесноком. Сыр руками рабираем на кусочки.
- С равиоли сливаем воду, добавлем брокколи, масло с зеленью и половину козьего сыра. Раскладываем по тарелкам и украшаем оставшимся сыром.
Необычное блюдо. Люблю экспериментировать. Обязательно попробую приготовить.