Анисовые мадленки с гречневой мукой

Рецепт анисовых мадленок с гречневой мукой с пошаговыми фотографиями

Анисовые мадленки с гречневой мукой имеют очень интересный вкус, они очень ароматные и вкусные и при этом в них не чувствуется гречка или анис по отдельности. Такие мадленки отлично подойдут к чаю холодными осенними и зимними вечерами. Готовятся легко и быстро без использования миксера, за это я и люблю печенье мадлен. Если приходят гости, я могу уже через 15 минут подать первую порцию печенья к чаю.

 

Рецепт: Анисовые мадленки с гречневой мукой
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 24 мадленки
Ingredients / Ингредиенты
  • 30 г пшеничной муки
  • 30 г гречневой муки
  • 2 яйца
  • 70 г сливочного масла (при аллергии заменяем маргарином на растительной основе)
  • 50 г сахара
  • 1 ч.л. молотого аниса
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. мёда
Instructions / Порядок приготовления
  1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Растапливаем сливочное масло и чуть охлаждаем его, чтобы не было слишком горячим, а то при замешивании теста яйцо может свернуться. В миске смешиваем оба вида муки, разрыхлитель, сахар, соль и анис. Добавляем яйца, мед и растопленное масло (немного оставляем для смазывания формы), хорошо перимешиваем венчиком.
  2. Рецепт анисовых мадленок с гречневой мукой с пошаговыми фотографиями
  3. Смазываем растопленым маслом форму для мадленок, выкладываем в углубления тесто на ⅔ объема. Запекаем 10 минут до румяности. У этих анисовых мадленок низ в форме зарумянивается быстре, чем верх, поэтому ажурная сторона получается темнее гладкой.
  4. Рецепт анисовых мадленок с гречневой мукой с пошаговыми фотографиями
  5. Остужаем печенье на решетке и перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
  6. Рецепт анисовых мадленок с гречневой мукой с пошаговыми фотографиями
Приятного аппетита!

2 Comment

  1. Прелесть какая, уверенна что они ооочень вкусные.

    1. Iryna says: Ответить

      Спасибо! Они действительно оказались очень вкусными, хоть я и не любитель аниса…

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close