Запеченная пряная тыква c козьим сыром и мятой

Рецепт запеченой пряной тыквы с козим сыром и мятой

С приходом осени пришел черед рецептов с тыквой. В этом рецепте тыква запекается с восточными специями под названием Рас-эль-ханут. Запеченная тыква получается очень ароматной и козий сыр с мятой очень подчеркивают ее аромат. Я не большой любитель тыквы, но в этот рецепт я влюбилась и буду повторять его еще.

 

Рецепт: Запеченная пряная тыква c козьим сыром и мятой
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 4 порции
Ingredients / Ингредиенты
  • 1 небольшая тыква на 1 кг
  • 125 г козьего сыра
  • 2 ч.л. смеси специй Рас-эль-Ханут (рецепт ниже или можно купить в большом супермаркете)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • листочки с трех веточек мяты

    для Рас-эль-Ханут измельчить и смешать следующие специи:
  • 5 лавровых листа
  • 4 сушеных розовых бутона
  • 1 ст.л. сушеного тимьяна
  • 1 ст.л. перца горошком
  • ½ ч.л. молотого мускатного ореза
  • 1 ст.л. гвоздики
  • 1 ст.л. семян кориандра
  • 1 палочка корицы
  • 1 ч.л. порошка кардамона
  • 1 ст.л. тмина
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. семян аниса
  • 1 ст.л. сушеного чили
  • 1 ст.л. тертого имбиря
Instructions / Порядок приготовления
  1. Включаем духовку на 180 градусов и пока она нагревается разрезаем тыкву пополам и вынимаем семечки. Нарезаем половинки тыквы дольками толщиной ок. 1 см. Складываем в миску. Добавляем смесь специй и оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Выкладываем дольки тыквы на противень и запекаем 40 минут, по прошествии половины времени перемешиваем. Достаем, выкладываем на блюдо или оставляем в форме, посыпаем козьим сыром и мелко нарезанными листиками мяты.
  2. Рецепт запеченой пряной тыквы с козим сыром и мятой
  3. Запеченая пряная тыква вкусна как горячей, так и холодной.
  4. Рецепт запеченой пряной тыквы с козим сыром и мятой
Приятного аппетита!

1 Comment

  1. У вас как обычно очень оригинальные рецепты. Обязательно приготовлю. Люблю блюда из тыквы.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close