Маффины с корицей и кокосом

Рецепт маффинов с корицей и кокосом с пошаговыми фото

Давно я не делала маффины, а ведь они моя любимая выпечка. Маффины с корицей и кокосом очень понравились моим детям, они нежные, не слишком сладкие и кокосовая стружка не хрустит на зубах. Я в них еще добавила бы орехи, если бы не аллергия у сына.

Рецепт: Маффины с корицей и кокосом

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 маффинов

Ingredients

  • 1 яйцо
  • 125 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 150 г йогурта
  • 8 ст.л. растительного масла
  • 250 г самоподнимающейся муки
  • 4 ст.л. кокосовой стружки
  • 2 ч.л. корицы
  • щепотка соли

Instructions

  • Духовку нагреваем до 20 градусов. Венчиком взбиваем яйцо, добавляем к нему сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем йогурт и растительное масло, хорошо перемешиваем. В другой миске смешиваем муку, корицу и кокосовую стружку.
  • Добавляем в жидкой смеси сухую и слегка перемешиваем, до момента, как перестанете видеть муку, не дольше. Раскладываем тесто по формочкам и запекаем 20-25 минут в нагретой духовке.
  • Остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

    3 Comment

    1. Какие симпатичненькие. Оставляю себе рецептик, будем пробовать.

    2. Алина says: Ответить

      А если нет самоподнтмающейся муки? Мука+разрыхлитель подойдёт? И йогурт нужно обычный без добавок брать? Спасибо

      1. Iryna says: Ответить

        Да, можно взять муку и разрыхлитель. Я обычно на стакан муки кладу 1 ч.л. разрыхлителя. Думаю в этом рецепте можно взять 2 ч.л. разрыхлителя. Йогурт нужен натуральный, без добавок.

    Добавить комментарий

    By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close