Как варить рассыпчатый рис

Как сварить рассыпчатый рис, пошаговые фотографии процесса

Обновлены фотографии рецепта марта 1012 года.

Очень часто при варке рис слипается, поэтому он выглядит не очень аппетитно и на вкус мало кому нравится. Сегодня я расскажу Вам, как я варю рис, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Такой рис будет замечательным гарниром для мяса или овощей.


 

Как варить рассыпчатый рис
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients / Ингредиенты
  • длиннозерный рис Басмати
  • вода
  • соль
  • растительное масло
Instructions / Порядок приготовления
  1. Для того, чтобы рис был рассыпчатым, берем 1 часть риса и 2,2 части воды. На три порции я беру обычно 150 г, но отмериваю их чашкой, чтобы знать, сколько воды мне нужно.

  2. Наливаем воду в кастрюльку, солим, добавляем 1-2 ч.л. растительного масла и доводим до кипения.

  3. Как сварить рассыпчатый рис, пошаговые фотографии процесса

  4. В кипящую воду закидываем рис, НЕ мешаем, накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и варим.

  5. Через 15 минут ложкой аккуратно отодвигаем рис от стенки кастрюльки и смотрим осталась ли на дне вода. Если осталась, то ждем пару минут и опять проверяем. Если вся выкипела, то закрываем крышку и выключаем огонь.

  6. Как сварить рассыпчатый рис, пошаговые фотографии процесса

  7. Через 15 минут рис готов.

  8. Как сварить рассыпчатый рис, пошаговые фотографии процесса

  9. Приятного аппетита!

9 Comment

  1. Спасибо за полезный совет! Надо попробовать! Наверное, очень важен сорт риса — из круглого краснодарского получится каша)

    1. Ирина says: Ответить

      Зато из круглого краснодарского можно сделать ризотто или рисовый десерт

  2. Спасибо за совет. Так просто и быстро!

  3. Отличные советы!

  4. А у нас в Таиланде рис совсем другой, и сортов очень много. Мне пришлось очень много перепробовать местного риса, чтобы найти подходящий.

  5. Полезный совет! Хочу отметить, что и от качества самого риса многое также зависит!

  6. У меня рис редко получался рассыпчатым, пока я не стала брать длинозёрный пропаренный, теперь всегда рассыпчатый

  7. Ага, вот как готовить такой рис? Я не люблю длинозерный рис, он на вкус ну не такой как мне нравится.

  8. Эльза says: Ответить

    Краснодарский рис я варю в большом количестве воды(1:4), после того как сварится промываю несколько раз горячей водой. Длиннозёрный — 1:2.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close