Обновлены фотографии рецепта марта 1012 года.
Очень часто при варке рис слипается, поэтому он выглядит не очень аппетитно и на вкус мало кому нравится. Сегодня я расскажу Вам, как я варю рис, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Такой рис будет замечательным гарниром для мяса или овощей.
Как варить рассыпчатый рис
Ингредиенты
- длиннозерный рис Басмати
- вода
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
- Для того, чтобы рис был рассыпчатым, берем 1 часть риса и 2,2 части воды. На три порции я беру обычно 150 г, но отмериваю их чашкой, чтобы знать, сколько воды мне нужно.
- Наливаем воду в кастрюльку, солим, добавляем 1-2 ч.л. растительного масла и доводим до кипения.
- В кипящую воду закидываем рис, НЕ мешаем, накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и варим.
- Через 15 минут ложкой аккуратно отодвигаем рис от стенки кастрюльки и смотрим осталась ли на дне вода. Если осталась, то ждем пару минут и опять проверяем. Если вся выкипела, то закрываем крышку и выключаем огонь.
- Через 15 минут рис готов.
- Приятного аппетита!
Спасибо за полезный совет! Надо попробовать! Наверное, очень важен сорт риса — из круглого краснодарского получится каша)
Зато из круглого краснодарского можно сделать ризотто или рисовый десерт
Спасибо за совет. Так просто и быстро!
Отличные советы!
А у нас в Таиланде рис совсем другой, и сортов очень много. Мне пришлось очень много перепробовать местного риса, чтобы найти подходящий.
Полезный совет! Хочу отметить, что и от качества самого риса многое также зависит!
У меня рис редко получался рассыпчатым, пока я не стала брать длинозёрный пропаренный, теперь всегда рассыпчатый
Ага, вот как готовить такой рис? Я не люблю длинозерный рис, он на вкус ну не такой как мне нравится.
Краснодарский рис я варю в большом количестве воды(1:4), после того как сварится промываю несколько раз горячей водой. Длиннозёрный — 1:2.