Моя новая фантазия на тему пасты с овощами, чуть другие овощи и добавила мяса. Получилось очень вкусно. Заметила, что различные овощные блюда с кабачком очень вкусны, бывает, что стоит добавить кабачок и блюдо становится иным
Аллергены: глютен
Ингредиенты (на 3 порции)
250 г макаронных изелий
250 г филе индейки
1 сладкий перец
половина кабачка
половина средней головки броколли
1 зубчик чеснока
200 мл томатного пюре или сока
пол луковицы
оливковое масло
соль и перец
Процесс приготовления макарошек с индейкой
Лук мелко режем, индейку режем тонкими пластинками, все складываем в миску, солим и перчим по вкусу, добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на пол часа — час.
Перец и кабачок нарезаем полосками.
Броколли разбираем на соцветия.
Макаронные изделия отвариваем до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. В глубокой сковороде обжариваем мясо 5 минут, постоянно помешиваем.
Выкладываем на тарелку. В той же сковороде на 2 ст. л. оливкового масла жарим овощи 5 минут.
Затем добавляем томатное пюре (сок) и выдавленный чеснок, солим и перчим по вкусу.
Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне 8-10 минут. Добавляем мясо, минуту — две тушим все вместе.
Выкладываем на тарелку макаронные изделия, сверху выкладываем мясо с овощами.
Приятного аппетита!
Выглядит очень аппетитно, а главное, много овощей. Думаю, что это ещё и очень вкусно.
И вкусно, и полезно, ведь в овощах много витаминов, а в этом рецепте они проходят не слишком долгую тепловую обработку.