Этот торт очень красив и вкусен — заварной крем и клубника на корже из дрожжевого теста. В качестве крема в клубничном флае используется пудра Кустард. Кустард известен как английский десерт, хотя по составу и приготовлению это наш обычный заварной крем. Только вот в Англии его делают с пятнадцатого века и до сих пор он очень […]
десерты
Гречневые блинчики с лимоном
Еще один вариант безглютеновых гречневых блинчиков, в этот раз на йогурте. Они получаются пышные и почти без вкуса гречки, но с легким ароматом лимона. Мне они понравились больше предыдущих. Аллергены: соя, яйца
Налисники с творогом
Если вам надоели обычные блинчики, то их можно разнообразить начинкой, например творогом. Такие налисники я люблю с детства. Мама часто их готовила, и почему-то из всех начинок в блинах, мне нравится именно творог, тем более, что он не требует особой предварительной подготовки — добавляем сахар и начинка готова. Аллергены: глютен, яйца, коровье молоко
Poffertjes (голландские оладушки) — классический рецепт
Добавлены фотографии готового блюда. На сайте уже есть рецепт голландских оладушек без яиц, теперь хочу поделиться классическим рецептом poffertjes (пофферчьес) на дрожжевом тесте. Такие голландские оладушки вы можете встретить на улицах Голландии, их пекут на огромных плитах с круглыми углублениями, на которых помещаются десятки, если не сотни оладушек.
Сырники без глютена
Необычный вариант сырников — с рисовой мукой. Очень подойдет тем, у кого безглютеновая диета. Аллергены: коровье молоко, яйца
Запеченные яблоки
Первый прикорм лучше начинать не со свежих яблок, а запеченных. Эти яблоки можно перемолоть блендером в пюре, а можно и просто кушать ложечкой мякоть. Пюре можно законсервировать или заморозить и потом использовать при приготовлении различных десертов.
Соевый чизкейк
Этот торт прекрасно подойдет тем, у кого аллергия на коровье молоко и яйца. На вкус он практически не отличается от настоящего чизкейка, а если взять йогурт с разными наполнителями, можно сделать много разных вариантов. Если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте обычный йогурт. Аллергены: глютен, соя
Poffertjes — голландские оладушки
Poffertjes — это оладушки по-голландски. Их пекут на специальной сковороде с небольшими углублениями. Тесто обычно дрожжевое, но я нашла необычный рецепт для тех у кого аллергия на яйца. Хоть у нас этой аллергии нет, но меня заинтриговали ингредиенты и фраза, что от настоящих не отличишь. По-моему они немного другие, хотя бы потому что менее сладкие […]
Шарлотка с яблоками.
Когда хочется чего-то сладенького, а в магазин идти лень или он уже закрыт, я делаю такую шарлотку. Минимум усилий и через час вы наслаждаетесь чашкой чая и куском пирога. Аллергены: яйца, глютен
Блины с крахмалом
Обновлены фотографии готового блюда. В детстве я часто пекла блины и они у меня всегда получались (первый блин не считается ;-)). Но когда я вышла замуж и после большого перерыва попробовала напечь блинов, у меня ничего не получилось, большая их часть вышла комом… Я пробовала разные рецепты и разные сковородки, но результат был один — […]
Торт «Шалаш»
Этот торт — моя вариация на тему торта «Монастырская изба». Попробовала сделать торт, который бы могли кушать те, у кого аллергия на коровье молоко, и вот, что получилось. «Шалаш» понравится любителям торта «Наполеон», такое же тесто и крем, только добавлена вишня и немного другой внешний вид.
Пирожные Безе
Раньше прогуливаясь по центру Одессы, я всегда заходила в кафешку на Екатериниской, в которой готовили мои любимые пирожные Безе. Они состояли из двух скрепленных между собой белковым кремом безешек — мое любимое сочетание. Я уже больше пяти лет там не была… Вот и решила попробовать сделать эти пирожные сама. Аллергены: яйца
