Обновлены фотографии готового блюда. Я очень люблю творожную запеканку, уже перепробовала много рецептов, но этот мне нравится больше всех и на вкус, и из-за быстроты замешивания теста. Еще один плюс этой запеканки — в нее не добавляется мука или манка, значит она без глютена.
крахмал
Сырники из рикотты с вишневым соусом
Когда-то очень давно, когда у нас еще не было детей и мы понятия не имели о пищевой аллергии, я часто на завтрак делала сырники из рикотты. В Голландии очень сложно найти творог, из которого бы получились вкусные сырники, конечно его можно приготовить самостоятельно или купить в русском магазине непонятного качества, но все равно это будет […]
Appeltaart — голландский яблочный пирог
В Голландии очень распространена выпечка с яблоками и разными видами теста. Тут пекут яблочные флаи (appelvlaai) с дрожжевым тестом, яблочные слойки (appelflappen) со слоеным тестом, а также яблочные пироги (appeltaart) с песочным тестом. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом классического голландского яблочного пирога из слоеного теста. Он очень сладкий и ароматный. В нем очень […]
Корзинки из блинов с яйцом и грибами
Корзинки из блинов с яйцом и грибами — вкусный и сытный завтрак для выходных дней, потому что требует время на приготовление. Если блины сделать заранее, то приготовить такие корзинки можно быстрее. Я обычно в один день делаю блины на большой блинной сковороде и заодно жарю 6 блинов на маленькой, которые хорошо упаковываю в пищевую […]
Пирог с черникой и меренгой
Легкий летний и быстрый в приготовлении пирог. Интересное сочетание песочного теста, ягод и меренги. Ягоды можно взять любые, кроме того можно использовать как свежие, так и замороженные или консервированные ягоды.
Клубничный флай
Этот торт очень красив и вкусен — заварной крем и клубника на корже из дрожжевого теста. В качестве крема в клубничном флае используется пудра Кустард. Кустард известен как английский десерт, хотя по составу и приготовлению это наш обычный заварной крем. Только вот в Англии его делают с пятнадцатого века и до сих пор он очень […]
Налисники с творогом
Если вам надоели обычные блинчики, то их можно разнообразить начинкой, например творогом. Такие налисники я люблю с детства. Мама часто их готовила, и почему-то из всех начинок в блинах, мне нравится именно творог, тем более, что он не требует особой предварительной подготовки — добавляем сахар и начинка готова. Аллергены: глютен, яйца, коровье молоко
Лимбургский флай (Limburgse vlaai) с ревенем
Флай — это сорт торта, состоящего из плоской основы из теста, сверху которого выкладывают фруктовую начинку. Слово флай происходит от круглого плоского пирога, называемого flado. Этот пирог появился в Средние века в Германии на границе с Лимбургом. Его пекли в манастырях к Пасхе с начинкой из сухих фруктов (яблоки, груши, сливы). Позже в Лимбурге эти […]
Джем из ревеня
Я никогда не пробовала ревень, но была очень наслышана, что он вкуcный в пирожках и тортах. Для начала я решила попробовать сделать из него джем, который получился очень необычным— сладким с кислинкой. Когда я попробовала сырой ревень, он оказался жутко кислый и я была уверена, что и джем получится невкусным, но к счастью ошиблась. Теперь […]
Блины с крахмалом
Обновлены фотографии готового блюда. В детстве я часто пекла блины и они у меня всегда получались (первый блин не считается ;-)). Но когда я вышла замуж и после большого перерыва попробовала напечь блинов, у меня ничего не получилось, большая их часть вышла комом… Я пробовала разные рецепты и разные сковородки, но результат был один — […]
Ванильный пудинг с вишневым пюре
Этот пудинг очень придется по вкусу детям. Тем более, если ребенок аллергик, то для него намного полезнее десерты, приготовленые руками любимой мамы, чем из магазина с кучей красителей и консервантов. Такой пудинг готовится не очень сложно. Аллергены: яйца, соя
