Рождественский штоллен с изюмом и цукатами

Штоллен — это традиционный рождественский хлеб в Нидерландах и Германии, вот только на голландском он называется stol. Штоллены обычно выпекают в конце ноября — начале декабря, а едят на Рождество. Их начали печь где-то 650 лет назад, когда крестоносцы возвращались из своих походов и привозили с собой различные сухофрукты, орехи и специи, которые начали класть […]

Булочки с изюмом из ночного теста

Эти булочки пекутся из так называемого ночного теста. Ночное оно потому, что его замешивают вечером и ночью оно медленно поднимается в холодильнике. Утром достаем тесто и лепим булочки или другую сдобную выпечку. Это тесто можно заморозить и использовать позже. Булочки получаются пышные и очень вкусные.

Базовый рецепт маффинов и 10 его вариаций

Маффины — очень быстрый и вкусный десерт. Если неожиданно нагрянут гости и нечего подать к чаю, маффины лучший вариант — быстры в приготовлении и игредиенты всегда есть в холодильнике. Предлагаю вам базовый рецепт маффинов, его можно разнообразить чем угодно, например, добавить яблок и корицы или лимон и ваниль, после рецепта я привожу 10 такх вариантов […]

Слойки с ежевикой

У меня всегда в холодильнике есть готовое слоенное тесто, это настоящая палочка выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то сладкое. Я уже рассказывала как приготовить голландские яблочные слойки, теперь расскажу как сделать слойки с ежевикой. В качестве начинки можно использовать любые ягоды, количество сахара регулировать в зависимости от кислоты ягод.

Овсяные блины с корицей

В прошлый раз я рассказывала как накормить ребенка манной кашей, а теперь расскажу о овсяной 🙂 Эти овсяные блинчики очень ароматны и вкусны, для большей полезности можно заменить обычную муку мукой грубого помола.

Манные треугольники с фруктовым пюре

Мой сын не любит каши, поэтому я попробовала сделать такие манные треугольники, которые по составу почти та же манная каша, но только выглядит по-другому. Сыну очень понравился такой вариант. Для фруктовое пюре можно взять любые сезонные фрукты, сегодня я готовила манные треугольники с клубничным пюре. Этот рецепт я нашла в кулинарном журнале, но у меня […]

Консервированный английский кекс

Предлагаю вам не просто испечь кекс и съесть, а закрутить его в баночки и когда неожидано прийдут гости или вам захочется сладкого, вы просто откроете баночку и насладитесь английским кексом.

Рисовый десерт с клубникой

Раньше я редко что-то готовила с клубникой, мы просто ее мыли и ели всей семьей из общей тарелки. В этом году мне понравилось экспериментировать — клубничный флай, клубничный джем без сахара и теперь вот рисовый десерт. Этот десерт нежный и очень насыщен вкусом клубники, кушать его можно как теплым, так и холодным. Готовится легко, достаточно […]

Клубничный флай

Этот торт очень красив и вкусен — заварной крем и клубника на корже из дрожжевого теста. В качестве крема в клубничном флае используется пудра Кустард. Кустард известен как английский десерт, хотя по составу и приготовлению это наш обычный заварной крем. Только вот в Англии его делают с пятнадцатого века и до сих пор он очень […]

Грушевый пирог с ванильным соусом

Несмотря на дрожжевое тесто этот пирог делается достаточно просто, больше времени уходит на то, чтобы тесто поднялось. Пирог сдобный с плотным влажноватым мякишем. Кушать его лучше теплым, поливая ванильным соусом. Аллергены: яйца, глютен, соя

Лимбургский флай (Limburgse vlaai) с ревенем

Флай — это сорт торта, состоящего из плоской основы из теста, сверху которого выкладывают фруктовую начинку. Слово флай происходит от круглого плоского пирога, называемого flado. Этот пирог появился в Средние века в Германии на границе с Лимбургом. Его пекли в манастырях к Пасхе с начинкой из сухих фруктов (яблоки, груши, сливы). Позже в Лимбурге эти […]

Poffertjes (голландские оладушки) — классический рецепт

Добавлены фотографии готового блюда. На сайте уже есть рецепт голландских оладушек без яиц, теперь хочу поделиться классическим рецептом poffertjes (пофферчьес)  на дрожжевом тесте. Такие голландские оладушки вы можете встретить на улицах Голландии, их пекут на огромных плитах с круглыми углублениями, на которых помещаются десятки, если не сотни оладушек.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close