Print Recipe

Рецепт корейской морковки

Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Total Time50 mins
Servings: 350 г

Ingredients

  • 300 г моркови
  • 1 ст.л. сахара
  • 300 г лука
  • 80 мл растительного масла
  • 1,5 ст. л. уксуса я взяла бальзамический
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра можно заменить семенами
  • соль и перец

Instructions

  • Морковь моем, чистим и нарезаем на терке для корейской морковки, Я покупаю в магазине уже готовую, полосочками, но можно и на обычной крупной терке натереть, будет не так красиво, но на вкус это не повлияет. Морковь солим, перемешиваем и оставляем на пол часа. Затем добавляем сахар и перчим. Я перчила молотым черным перцем, но можно и красный добавить.
  • Лук крупно нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистости.
  • Лук вынимаем, дальше он не используется, а в слегка остывшее масло добавляем уксус. Горячим маслом заливаем морковь, хорошо перемешиваем.
  • Добавляем выдавленный чеснок и кориандр, перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.
  • Подаем как закуску к мясу, птице и т.п.
  • Приятного аппетита!