Print Recipe

Рецепт песочного печенья без глютена

Prep Time20 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 5 mins

Ingredients

  • 190 г безглютеновой мучной смеси с ксантановой камедью или обычной пшеничной муки для глютенового варианта
  • 100 г холодного сливочного масла*
  • 65 г сахарной пудры
  • 1 яйцо при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе

Instructions

  • Масло нарезаем кубиками и в миске смешиваем с сахарной пудрой, яйцом и мукой. Замешиваем тесто сначала миксером, а потом руками. Готовое тесто ставим в холодильник минимум на 30 минут. Иногда я делаю тесто вечером, а песочное печенье выпекаю уже утром.
  • Достаем тесто их холодильника и на присыпанной мукой поверхности раскатываем до толщины около 0,5 см. Формочками вырезаем печенье и перекладываем на противень. Выпекаем песочное печенье при 180 градусов 12 - 15 минут. Безглютеновое тесто выпекается чуть дольше.
  • Вынимаем песочное печенье из духовки и даем остыть.
  • Приятного аппетита!