Go Back

Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом

Prep Time20 mins
Cook Time20 mins
Total Time40 mins
Servings: 4

Ingredients

  • 1 желтый сладкий перец
  • 3 красных сладких перца
  • 300 г моркови
  • 2 луковицы
  • 2 зубчиков чеснока
  • 1 л куриного бульона
  • 100 мл сливок
  • 100 г бекона нарезанного соломкой
  • оливковое масло
  • базилик
  • соль и перец

Instructions

  • Сладкий перец нарезаем кубиками. Морковь чистим и нарезаем пластинками.
  • Чистим лук и чеснок и мелко нарезаем.
  • Нагреваем в глубокой сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нарезанные овощи около 5 минут. Добавляем куриный бульон и оставляем тушиться около 20 минут.
  • В сухой сковороде обжариваем бекон до золотистости. Пюрируем суп с помощью блендера, солим и перчим по вкусу.
  • Разливаем суп по тарелкам, добавляем по столовой ложке сливок и украшаем базиликом.
  • Приятного аппетита!