Go Back
Print Recipe
5 from 1 vote

Рецепт шотландских оладий без глютена

Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins

Ingredients

  • 220 г самоподнимающейся безглютеновой муки, если у вас нет самоподнимающейся муки можно использовать обычную безглютеновую муку, только добавить к ней 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока, при аллергии на коровье молоко используйте растительное молоко (соевое, рисовое и т. д.)
  • щепотка соли
  • растительное масло

Instructions

  • В миску насыпаем самоподнимающуюся безглютеновую муку, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешиваем венчиком. Яйцо слегка взбиваем.
  • В мучную семь добавляем яйцо и чуть больше половины молока, хорошо перемешиваем, чтобы муки не было видно. Обычно на этом этапе я замешиваю тесто ручным миксером со спиральными насадками. Добавляем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем сначала миксером, потом венчиком до гладкого теста.
  • Выпекаем оладушки на среднем огне с двух сторон. Безглютеновые шотландские оладушки пекутся чуть дольше пшеничных и при надобности можно их перевернуть несколько раз. Выкладываем готовые оладушки на бумажные кухонные полотенца. Опять слегка смазываем сковороду растительным маслом и печем шотландские оладушки пока не закончится тесто.
  • Подаем шотландские оладушки обязательно теплыми, холодные они становятся совсем не вкусными и сухими. Поливаем оладушки медом или вареньем, посыпаем ягодами, нарезанными фруктами или орехами и всем, что вы любите подавать к блинам.
  • Приятного аппетита!