Рецепт вишнево-йогуртового мороженого
Servings: 6 шт. по 125 мл
Ingredients
- 300 г вишни например, замороженной
- 180 мл сахарного сиропа рецепт смотрите ниже
- 250 мл греческого йогурта
- 1 ст. л. аромата ванили не обязательно
Instructions
Приготовление сахарного сиропа
- Еще впереди месяц лета, поэтому мороженое захочется сделать еще ни один раз. Почти в каждом фруктовом мороженом используется сахарный сироп и чтобы меньше тратить времени на приготовление, можно заготовить сироп зараннее, он очень хорошо хранится в стеклянной бутылке около 1 месяца. Для приготовления сахарного сиропа возьмем 500 мл воды и 500 г сахара, смешаем в кастрюльке и на небольшом огне растворим сахар. Доведем смесь до кипения, снимем с огня и дадим остыть. Теперь его можно использовать для приготовления фруктового мороженого или перелить в стеклянную бутылку и использовать в будущем в течение месяца.
Приготовление вишнево-йогуртового мороженого
- Вишню и 125 мл сахарного сиропа перемалываем при помощи блендера или кухонного комбайна. Йогурт смешиваем с оставшимся сиропом и ароматом ванили в отдельной посуде. Формочки для мороженого заполняем наполовину вишневой смесью, сверху наливаем йогурт, палочкой для мороженого слегка перемешиваем, вставляем палочки и ставим в морозилку минимум на 8 часов.
- Чтобы мороженое легко достать из формочек, нужно формочки опустить в холодную воду, мороженое чуть подтает и легко вынется из формы.
- Приятного аппетита!