Go Back

Рецепт - Свиная вырезка с тушеными овощами

Prep Time35 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 35 mins
Servings: 4 порции

Ingredients

  • 2 свиные вырезки, ок. 300 г каждая
  • 1 зубчик чеснока
  • 800 г картофеля
  • 600 г моркови
  • 5 веточек петрушки
  • растительное масло
  • соль и перец

Instructions

  • Чистим и мелко нарезаем чеснок. Смешиваем его с 4 ст. л. растительного масла, солим и перчим по вкусу. Обмакиваем мясо в маринаде, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минимум 1 час в холодильнике.
    Рецепт свиной вырезки с тушеными овощами с пошаговыми фото
  • Обжариваем мясо со всех сторон до легкой корочки, перекладываем в форму для запекания и запекаем в предварительно нагретой до 160 градусов духовке 20 минут. Картофель и марковь чистим и нарезаем толстой соломкой. В сковороде нагредваем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем картофель с морковью порциями до легкой золотистости. Возвращаем весь кортофель и морковь в сковороду, добавляем 250 мл воды (если вы используете бульоные кубики, можно добавить четверть кубика овощного бульона). Солим и перчим по вкусу, тушим под крышкой 15 минут.
    Рецепт свиной вырезки с тушеными овощами с пошаговыми фото
  • На тарелку выкладываем тушеные овощи, сверху выкладываем нарезанную свиную вырезку и посыпаем мелко нарубленной петрушкой.
    Рецепт свиной вырезки с тушеными овощами с пошаговыми фото
  • Приятного аппетита!