Go Back

Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров

Prep Time40 mins
Total Time40 mins
Servings: 4 - 6 порций
Author: Koken en Geniten

Ingredients

  • 750 г картофеля
  • 250 г стручкового горошка
  • 1,25 кг помидоров
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 6-7 ст. л. оливкового масла
  • пучок зеленого лука
  • 4 полоски бекона или подчеревка
  • 4 веточки тмина
  • соль и перец

Instructions

  • Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленой воде.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Горошек режем на три части. Тушим в небольшом количестве воды 12 минут, сливаем воду и даем остыть.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Готовим дрессинг. 500 г помидоров заливаем кипятком на пару минут и очищаем от шкурки, разрезаем и очищаем от семечек. В емкость кладем помидоры, чеснок, листики тмина, все измельчаем блендером. Добавляем уксус, 4-5 ст. л. растительного масла, солим и перчим по вкусу.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Готовый дрессинг.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Оставшиеся помидоры нарезаем кубиками.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Лук нарезаем тонкими кольцами.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Смешиваем помидоры, лук, горошек и дрессинг. Оставляем мариноваться.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Вареный картофель нарезаем небольшими кубиками. Полоски бекона обжариваем на сухой сковороде. Вынимаем.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Добавляем в ту же сковороду 2 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем картофель до золотистости, солим и перчим по вкусу.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Картофель добавляем к салату. Жареный бекон режем на небольшие порции и выкладываем на салат.
    Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото
  • Приятного аппетита!