Растапливаем масло.
Растворяем дрожжи в молоке, добавляем яйцо, соль, сахар и сметану (в безмолочном варианте не добавляем). Добавляем муку и топленное масло, хорошо перемешиваем. Оставте чуть масла для смазывания сковороды.
-
Накрываем полотенцем и оставляем на час, тесто увеличится вдвое.
-
Венчиком перемешиваем тесто, чтобы вышел воздух.
Смазываем сковороду топленным маслом.
Чайной ложкой аккуратно выкладываем тесто в лунки сковороды, можно использовать и обычную сковороду, тогда оладушки будут немного внешне отличаться от моих. Переворачиваем оладушки, когда сверху тесто почти пропеклось. Жарим оладушки на небольшом огне.
Подаем посыпая сахарной пудрой и сверху кладем кусочек сливочного масла
либо можно нанизать оладушки на шпажку вместе с любимыми фруктами, например, с клубникой.
Также можно и просто посыпать ягодами и полить сладким соусом, шоколадом или медом.
Приятного аппетита!
