Я вже давно хотіла приготувати фруктове морозиво, для якого не потрібна морожениця, тому коли мені на очі потрапили формочки для такого морозива, я їх одразу купила і першим моїм фруктовим морозивом стало вишневе з додаванням йогурту. Вишню я взяла заморожену, бо в Голландії дуже важко знайти свіжу кисленьку вишню. Цукрового сиропу зробила одразу багато, щоб наступного разу використати вже готовий, але про це нижче.
Рецепт вишнево-йогуртового морозива
Я вже давно хотіла приготувати фруктове морозиво, для якого не потрібна морожениця, тому коли мені на очі попалися формочки для такого морозива, я їх відразу купила і першим моїм фруктовим морозивом стало вишневе з додаванням йогурту.
Equipment
- формочки для морозива
Ingredients
- 300 г вишні наприклад, замороженою
- 180 мл цукрового сиропу рецепт смотрите ниже
- 250 мл грецького йогурту
- 1 ст. л. аромату ванілі не обов'язково
Instructions
Приготування цукрового сиропу
- Майже в кожному фруктовому морозиві використовується цукровий сироп і щоб менше витрачати час на приготування, можна заготовити сироп заздалегідь, він добре зберігається в скляній пляшці близько 1 місяця. Для приготування цукрового сиропу візьмемо 500 мл води та 500 г цукру, змішаємо в каструльці та на невеликому вогні розчинний цукор. Доведемо суміш до кипіння, знімемо з вогню і дамо охолонути. Тепер його можна використовувати для приготування фруктового морозива або перелити у скляну пляшку та використати в майбутньому протягом місяця.
Приготування вишнево-йогуртового морозива
- Вишню та 125 мл цукрового сиропу перемелюємо за допомогою блендера або кухонного комбайна. Йогурт змішуємо з сиропом, що залишився, і ароматом ванілі в окремому посуді. Форми для морозива заповнюємо наполовину вишневою сумішшю, зверху наливаємо йогурт, паличкою для морозива злегка перемішуємо, вставляємо палички і ставимо в морозилку мінімум на 8 годин.
- Щоб морозиво легко дістати з форм, потрібно формочки опустити в холодну воду, морозиво трохи підтає і легко вийде з форми.
