Print Recipe

Рецепт грибов запеченных под слоеным тестом

Prep Time30 mins
Cook Time15 mins
Total Time45 mins
Servings: 4 порции

Ingredients

  • 200 г шампиньонов
  • 150 г вешенки
  • 100 г шитаке
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 200 мл сливок
  • 1/2 пучка петрушки
  • 4 квадратика слоенного теста 10 на 10 см
  • 1 яйцо
  • 25 г твердого сыра, пекорино, пармезан

Instructions

  • Мелко нарезаем лук и чеснок. Грибы нарезаем на крупные кусочки.
  • В сковороде нагреваем масло и обжариваем в нем лук и чеснок до легкой золотистости. Добавляем грибы и жарим около 8 минут регулярно помешивая.
  • Посыпаем грибы мукой и обжариваем еще 1 минуту. Добавляем <strong>сливки</strong>, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения и выключаем.
  • Духовку нагреваем до 225 градусов. Тесто размораживаем (при необходимости). Петрушку мелко нарезаем и добавляем к грибам. Грибную смесь раскладываем по четырем формочкам.
  • Сверху кладем квадрат теста, прижимаем к краям. Слегка взбиваем яйцо и смазываем им слоеное тесто, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем формочки с грибами под слоеным тестом 15 минут до зарумянивания теста.
  • Подаем горячим.
  • Приятного аппетита!