Рецепт сконов с пошаговыми фотографиями
Print Recipe

Рецепт: Scones (cконы) — шотландские булочки

Prep Time10 mins
Cook Time45 mins
Total Time55 mins

Ingredients

  • 380 гр муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 20 гр сахара
  • щепотка соли
  • 40 гр холодного сливочного масла, при аллергии на коровье молоко используйте мало на растительной основе и соевое либо овсяное молоко
  • 100 мл молока
  • 3 яйца

Instructions

  • Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавляем масло и перетираем руками. Добавляем два яйца и молоко, руками замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на пол часа (если у вас нет времени, то можно не охлаждать тесто, но после холодильника сконы получаются вкуснее).
    Рецепт сконов с пошаговыми фотографиями
  • Раскатываем тесто толщиной не менее 1 см, формой или стаканом диаметром ок. 5 см вырезаем кружочки. Перекладываем сконы на противень, смазываем слегка всбитым яйцом и выпекаем при 200 градусах 15 минут.
    Рецепт сконов с пошаговыми фотографиями
  • Подаем горячими со сливками или сливочным масло и джемом.
    Рецепт сконов с пошаговыми фотографиями
  • Традиционно сконы делают круглыми, но можно их сделать и в виде сердечек, звездочек и т.п.
    Рецепт сконов с пошаговыми фотографиями
  • Приятного аппетита!