Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями
Print Recipe

Рецепт: Манные треугольники с фруктовым пюре

Prep Time30 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 30 mins
Servings: 4 порции
Author: Koken & Genieten

Ingredients

  • 500 мл молока, для безмолочного варианта возьмите соевое (соя, овсяное или рисовое молоко)
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • цедра 1 лимона
  • 75 г манки
  • 1 яйцо
  • соль
  • 300 г клубники или других сезонных фруктов

Instructions

  • В кастрюле смешиваем молоко с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона. Доводим до кипения, добавляем постоянно помешивая манку и варим на маленьком огне 5 минут, периодически мешаем. Снимаем с огня.
    Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями
  • Отделяем желток от белка. Желток добавляем к манной каше, перемешиваем. Белок с щепоткой соли взбиваем до пиков и добавляем к каше, аккуратно перемешиваем. Дно разъемной формы выкладываем бумагой для запекания. Смесь перекладываем в форму и оставляем остывать где-то на час.
    Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями
  • Дальше у меня не получилось сделать как в оригинальном рецепте, в котором предлагалось треугольники поджарить на сливочном масле до корочки. Я решила, что лучше будет их подрумянить под грилем. Тут возможны два варианта: 1 — подрумянить под грилем весь «пирог», а потом разрезать на треугольники, 2 — сначала разрезать на прямоугольники, выложить их на противень и подрумянить с двух сторон. Мне кажется, во втором варианте треугольники получатся красивее. Под грилем держим всего несколько минут, вверх должен стать слегка золотистым.
    Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями
  • Для пюре перемалываем блендером фрукты, по вкусу можно добавить сахар.
    Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями
  • Подаем треугольнички поливая фруктовым пюре.
    Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями
  • <p lang="ru-RU"><a href="http://goodatcooking.net/?attachment_id=3013" rel="attachment wp-att-3013"><img class="aligncenter size-full wp-image-3013" title="Манные треугольники с клубничным пюре" src="http://goodatcooking.net/wp-content/uploads/2012/07/mannye-treugolniki-6.jpg" alt="Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями" width="620" height="413" /></a></p>
  • Приятного аппетита!